我料理家务二十年，自认为什么锅、什么灶、什么刀都见识过。但今天我要夸的不是这些，而是一个很多人忽略的东西——垃圾处理器。

以前我们家做饭，累的不是炒菜，而是收拾残局。

尤其是我这种喜欢爆炒、炖汤、红烧的人，一顿饭下来，水槽滤网里全是姜皮、蒜皮、葱段、辣椒蒂、鱼鳞、鸡骨头、土豆皮……拿手去抠那些东西，真的，炒菜的好心情全没了。更难受的是夏天，一顿饭做完，滤网里的残渣就开始散发一股酸败味，我妈说那是“厨子的厨房味儿”，但我闻着就是臭。

直到我儿子给我装了这个余库K1S Pro，我才知道什么叫“优雅做饭”。

先讲讲垃圾处理器的原理

其实特别简单，它不是用刀切，里面没有刀片，而是用一个高速旋转的金属研磨盘，把食物残渣甩到周围带齿的研磨环上，像磨豆浆一样磨成细小的颗粒，然后用水一冲就走了。出来的颗粒比米粒还小，不会堵管子。

垃圾处理器解决了哪些痛点

不用再抠滤网：这个排第一，以前烦的就是用手指去抠那个不锈钢滤网，湿哒哒、油腻腻的，指甲缝里全是碎屑。现在滤网我直接拿掉了，所有残渣直接进垃圾处理器，手干干净净。

厨房没味儿：中餐怕什么？怕垃圾过夜。一顿爆炒之后的蒜皮、辣椒籽、葱段，还有摘下来的菜叶，放两小时就有味儿了。现在吃完饭，盘子往水槽一倒，按一下开关，十几秒全冲走。

小骨头硬壳也不怕：我经常做红烧鸡块、椒盐排骨，剩的鸡骨头、小碎骨，以前不敢放垃圾桶怕戳破袋子，现在直接扔垃圾处理器。余库K1S Pro是“全负载型”，用的无刷变频电机，劲儿大还不吵。我试过把两个鸡翅骨头和一个玉米芯一起塞进去，轻轻松松。

为什么我儿子给我选余库K1S Pro？

1. 全自动，不用我站旁边

老式的垃圾处理器要手动开水、关水，我得守在那儿等它磨完。K1S Pro是自动进水、自动清洁、自动关机。我就把垃圾推进去，按一下墙上那个开关，它就自己开水、研磨、冲净、关机。我去洗锅刷灶台的功夫，它自己就把活儿干完了。

2. 无刷变频电机，安静不吵人

一开始我怕这东西声音大，影响邻居。结果装上试了试，闷闷的声音，关上门基本听不见。儿子说这个电机比普通电机耐用，还省电。

3. 增压强排，用着安心

我家房子下水管道不算新。这个机器有50000Pa增压强排，出来的水有压力，能把碎渣子推到主管道深处,用了几个月，下水通畅得很。

4. 分体式设计，不占地

我家水槽下面塞了米面油、洗洁精、备用锅。这个机器是分体式的设计，主机不大，还有个控制盒可以挂在侧面空处，完全不碍事。

5. 双档位无线开关，安全顺手

开关是无线的，不用在台面上打孔。我贴在瓷砖墙上，抬手刚好够到。两个档位：按一下是智能档，处理菜叶果皮垃圾，长按3S是高功率档，处理骨头和纤维垃圾。

跟爱做菜的朋友说句掏心窝子的话，咱们做饭图什么？图个开心，图个吃得舒服。但收拾残局那一步，真的很败心情。一台垃圾处理器，花两千多块钱，就能把“烦人的一步”彻底消灭，以后只需要享受炒菜的过程，不用再忍受抠滤网的恶心。

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